店里售卖的“美味”熏鸡，亚硝酸盐含量竟然严重超标。近日，静海区人民检察院对这起生产、销售不符合安全标准的案件当事人提起刑事诉讼附带民事公益诉讼，法院判处被告人夏某有期徒刑一年四个月，并处罚金二万元，且在刑罚执行完毕后五年内不得从事食品的生产、销售，并在省级以上媒体公开赔礼道歉。

此前，夏某瞄准商机，盘下了叔叔的熏鸡店，用其留下来的“老汤"加水、白砂糖、盐及所购料包制作熟食进行销售，无奈生意惨淡。“用的是叔叔的配方，价格也是‘老价格’，这中间究竟出了什么问题?”夏某听说在卤汤中添加亚硝酸盐可以使熏鸡颜色更鲜艳，鸡肉口感更嫩、味道更香、保质期更长，而且亚硝酸盐要比精制盐的价格便宜许多，便动起了歪心思。在明知过量亚硝酸盐有毒有害的情况下，他心存侥幸违规添加。掌握了卤味“秘诀”后，夏某的生意很好。一天，夏某正准备将“色香味俱全”的熏鸡装车销售时，被相关执法人员例行抽样检测。经检测，夏某当日销售的熏鸡含有亚硝酸盐成分，且含量严重超标。

静海区人民检察院结合案件事实认为，夏某生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。